Aringhe ripiene al pomodoro fresco

Ingredienti: 3 filetti di aringa, 1 mazzetto di erbe fresche, pangrattato q.b., grana grattugiato q.b., 150g di pomodori datterino, aceto balsamico q.b., basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Tagliare un filetto di aringa a cubetti, mescolare con un trito di erbe fresche, il pangrattato ed il grana. Farcire un secondo filetto di aringa con il composto ottenuto, sovrapporre con un terzo filetto, condire con dell’olio extravergine e cuocere in forno a 180° per 15’. A parte, frullare i pomodorini con dell’olio, il basilico, l’aceto balsamico ed un pizzico di sale. Tagliare a pezzi regolari l’aringa ripiena e nappare con la salsa al pomodoro


Ingredienti: 3 filetti di aringa, 1 mazzetto di erbe fresche, pangrattato q.b., grana grattugiato q.b., 150g di pomodori datterino, aceto balsamico q.b., basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Tagliare un filetto di aringa a cubetti, mescolare con un trito di erbe fresche, il pangrattato ed il grana. Farcire un secondo filetto di aringa con il composto ottenuto, sovrapporre con un terzo filetto, condire con dell’olio extravergine e cuocere in forno a 180° per 15’. A parte, frullare i pomodorini con dell’olio, il basilico, l’aceto balsamico ed un pizzico di sale. Tagliare a pezzi regolari l’aringa ripiena e nappare con la salsa al pomodoro

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