Braciole al finocchietto con broccoli

Ingredienti: 2 braciole di maiale, semi di finocchio, 300g di broccolo romano, 1 scalogno, grana grattugiato q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Cuocere il broccolo mondato e tagliato a pezzi in acqua bollente salata. Frullare con il grana, dell’olio extravergine e aggiustare di sale. Rosolare le braciole di maiale in padella con dell’olio extravergine ed i semi di finocchio. Regolare di sale.


Ingredienti: 2 braciole di maiale, semi di finocchio, 300g di broccolo romano, 1 scalogno, grana grattugiato q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Cuocere il broccolo mondato e tagliato a pezzi in acqua bollente salata. Frullare con il grana, dell’olio extravergine e aggiustare di sale. Rosolare le braciole di maiale in padella con dell’olio extravergine ed i semi di finocchio. Regolare di sale.

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