Cacionetti (ravioli fritti ripieni di scrucchiata)

Ingredienti:300g di farina, 1 bicchiere di vino bianco, 200g di scrucchiata abruzzese, 50g di olio extravergine di oliva q.b., zucchero semolato q.b., cannella in polvere q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b. Impastare la farina con il vino e l’olio. Stendere la sfoglia, ricavare dei quadrati, farcirli con la scrocchiata, formare i ravioli e friggerli in olio di semi bollente. Spolverare i ravioli con lo zucchero semolato e la cannella in polvere quindi servire.


Ingredienti:300g di farina, 1 bicchiere di vino bianco, 200g di scrucchiata abruzzese, 50g di olio extravergine di oliva q.b., zucchero semolato q.b., cannella in polvere q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b. Impastare la farina con il vino e l’olio. Stendere la sfoglia, ricavare dei quadrati, farcirli con la scrocchiata, formare i ravioli e friggerli in olio di semi bollente. Spolverare i ravioli con lo zucchero semolato e la cannella in polvere quindi servire.

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