Cavatelli con burrata, rucola e pomodoro

La gara con Mauro Improta

Ingredienti: ananas, fesa di tacchino, burrata, rughetta, pomodori oblunghi
Schiacciare un po’ la carne coprendola con carta da forno;
Insaporire con pepe e sale la carne;
Aggiungere un po’ di coriandolo;
Mettere la rucola lavata ed irrorare in superficie;
Sbollentare il pomodoro in un pentolino con acqua;
Preparare i cavatelli con acqua tiepida, farina 00 e farina grano duro;
Caramellare l’ananas in padella;


La gara con Mauro Improta Ingredienti: ananas, fesa di tacchino, burrata, rughetta, pomodori oblunghi Schiacciare un po’ la carne coprendola con carta da forno; Insaporire con pepe e sale la carne; Aggiungere un po’ di coriandolo; Mettere la rucola lavata ed irrorare in superficie; Sbollentare il pomodoro in un pentolino con acqua; Preparare i cavatelli con acqua tiepida, farina 00 e farina grano duro; Caramellare l’ananas in padella;

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