Cheesecake al cocco e banana caramellata

Ingredienti: 200g di panna fresca, 1 vasetto di yogurt al cocco da 150g, 100g di noci sgusciate, 50 g di burro, 1 arancia, 1 banana, zucchero di canna q.b., liquore Porto q.b. Amalgamare la panna semimontata con lo yogurt e la scorza grattugiata dell’arancia. Frullare le noci con il burro fuso, metterle alla base di uno stampo, versarsi sopra il composto a base di panna e lasciar riposare in frigo per almeno un’ora. A parte, far caramellare la banana tagliata a cubetti con lo zucchero di canna e il Porto. Guarnire la cheesecake con la banana caramellata e poi servire.

Ingredienti: 200g di panna fresca, 1 vasetto di yogurt al cocco da 150g, 100g di noci sgusciate, 50 g di burro, 1 arancia, 1 banana, zucchero di canna q.b., liquore Porto q.b. Amalgamare la panna semimontata con lo yogurt e la scorza grattugiata dell’arancia. Frullare le noci con il burro fuso, metterle alla base di uno stampo, versarsi sopra il composto a base di panna e lasciar riposare in frigo per almeno un’ora. A parte, far caramellare la banana tagliata a cubetti con lo zucchero di canna e il Porto. Guarnire la cheesecake con la banana caramellata e poi servire.

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