Costolette di agnello con pane alle erbe

Ingredienti: 4 cotolette di agnello, 4 fette di pane in cassetta, 1 mazzetto di erbe fresche, 1 rosmarino q.b., spicchio di aglio, 6 cetriolini sott’aceto, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b. Rosolare le costolette di agnello con l’aglio in camicia ed il rosmarino. Frullare il pane in cassetta con le erbe, impanarvi le costolette e proseguire la cottura in forno con un filo d’olio extravergine. A parte, tagliare i cetriolini, saltarli in padella con il burro e poi frullare. Accompagnare le costolette di agnello con la salsa ai cetriolini.


Ingredienti: 4 cotolette di agnello, 4 fette di pane in cassetta, 1 mazzetto di erbe fresche, 1 rosmarino q.b., spicchio di aglio, 6 cetriolini sott’aceto, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b. Rosolare le costolette di agnello con l’aglio in camicia ed il rosmarino. Frullare il pane in cassetta con le erbe, impanarvi le costolette e proseguire la cottura in forno con un filo d’olio extravergine. A parte, tagliare i cetriolini, saltarli in padella con il burro e poi frullare. Accompagnare le costolette di agnello con la salsa ai cetriolini.

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