Croccante con frutti di bosco, uvetta e panna acida

Ingredienti: 200g di filetti di mandorle, 40g di uvetta, 40g di pinoli, cacao amaro in polvere q.b., 50g di zucchero semolato, liquore rum, 200g di frutti di bosco, 200g di panna fresca, 1 limone, zucchero a velo q.b., menta fresca q.b. Pestare in un mortaio le mandorle con l’uvetta ed i pinoli. Unire il cacao, lo zucchero semolato e il rum. Mescolare bene e poi mettere il composto in uno stampo. Guarnire il croccante con i frutti di bosco, spolverare con lo zucchero a velo e decorare con delle foglioline di menta fresca. Accompagnare con la panna fresca aromatizzata con il succo di limone.


Ingredienti: 200g di filetti di mandorle, 40g di uvetta, 40g di pinoli, cacao amaro in polvere q.b., 50g di zucchero semolato, liquore rum, 200g di frutti di bosco, 200g di panna fresca, 1 limone, zucchero a velo q.b., menta fresca q.b. Pestare in un mortaio le mandorle con l’uvetta ed i pinoli. Unire il cacao, lo zucchero semolato e il rum. Mescolare bene e poi mettere il composto in uno stampo. Guarnire il croccante con i frutti di bosco, spolverare con lo zucchero a velo e decorare con delle foglioline di menta fresca. Accompagnare con la panna fresca aromatizzata con il succo di limone.

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