Cubotti di zucca al formaggio d'alpeggio

Ingredienti: 300g di zucca, 1 confezione di pasta sfoglia, 1 uovo, 150g di formaggio d’Alpeggio, olio extravergine di oliva q.b. Per la mostarda: miele q.b., 1 cipolla rossa, zucchero semolato q.b., peperoncino q.b., aceto di vino bianco q.b. Tagliare la zucca in modo da ricavare dei cubi, rosolarli in padella con dell’olio extravergine, avvolgerli con delle strisce di pasta sfoglia spennellata con dell’uovo e cuocere in forno a 180° per 20. Per la mostarda: cuocere a fuoco dolce tutti gli ingredienti, frullare e tenere da parte. Alternare sul piatto da portata i cubi di sfoglia con dei pezzetti di formaggio d’alpeggio, accompagnare con la mostarda.


Ingredienti: 300g di zucca, 1 confezione di pasta sfoglia, 1 uovo, 150g di formaggio d’Alpeggio, olio extravergine di oliva q.b. Per la mostarda: miele q.b., 1 cipolla rossa, zucchero semolato q.b., peperoncino q.b., aceto di vino bianco q.b. Tagliare la zucca in modo da ricavare dei cubi, rosolarli in padella con dell’olio extravergine, avvolgerli con delle strisce di pasta sfoglia spennellata con dell’uovo e cuocere in forno a 180° per 20. Per la mostarda: cuocere a fuoco dolce tutti gli ingredienti, frullare e tenere da parte. Alternare sul piatto da portata i cubi di sfoglia con dei pezzetti di formaggio d’alpeggio, accompagnare con la mostarda.

Mastodon Share