Dolcezze di pasta sfoglia

Il dessert di Natalia Cattelani

INGREDIENTI

Per le dolcezze:

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
2 pesche gialle, 5 fichi
gherigli di noci qb
1 cestino di lamponi
zucchero di canna qb
zucchero semolato qb
1 lime
3 cucchiai di mandorle in scaglie
1 uovo intero
Per la crema fredda:

250 g di mascarpone
1 tubetto scarso di latte condensato
150 g di panna da montare
PREPARAZIONE 

Ripassare la frutta in padella con zucchero di canna e limone;
Far intiepidire il tutto;
Tagliare in quadrati las foglia;
Fare quattro taglietti e mettere il ripieno ovvero le pesche fredde o confettura;
Recuperare solo la parte destra della pasta e poi creare la girandola;
In una ciotola, mettere il mascarpone scolato dall’acqua e panna liquida;
Frullare il tutto ed aggiungere un tubetto di latte condensato;
Cuocere in forno dopo averli spennellati ed aggiunto un po’ di zucchero a 190°C per 10 minuti;


Il dessert di Natalia Cattelani INGREDIENTI Per le dolcezze: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 2 pesche gialle, 5 fichi gherigli di noci qb 1 cestino di lamponi zucchero di canna qb zucchero semolato qb 1 lime 3 cucchiai di mandorle in scaglie 1 uovo intero Per la crema fredda: 250 g di mascarpone 1 tubetto scarso di latte condensato 150 g di panna da montare PREPARAZIONE Ripassare la frutta in padella con zucchero di canna e limone; Far intiepidire il tutto; Tagliare in quadrati las foglia; Fare quattro taglietti e mettere il ripieno ovvero le pesche fredde o confettura; Recuperare solo la parte destra della pasta e poi creare la girandola; In una ciotola, mettere il mascarpone scolato dall’acqua e panna liquida; Frullare il tutto ed aggiungere un tubetto di latte condensato; Cuocere in forno dopo averli spennellati ed aggiunto un po’ di zucchero a 190°C per 10 minuti;

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