Maltagliati all'arrabbiata di mare

La gara con Renato Salvatori

Ingredienti: spigola, bieta, pomodori ramati, formaggio di Fossa
Preparare la pasta fresca con del prezzemolo;
Mettere in una padella con olio, peperoncino ed il resto del pesce;
Preparare una panatura di pangrattato e noci per il pesce;
Scottare la bieta in acqua bollente e salata;
Servire la cotoletta di spigola, servita su una fetta di pomodoro;


La gara con Renato Salvatori Ingredienti: spigola, bieta, pomodori ramati, formaggio di Fossa Preparare la pasta fresca con del prezzemolo; Mettere in una padella con olio, peperoncino ed il resto del pesce; Preparare una panatura di pangrattato e noci per il pesce; Scottare la bieta in acqua bollente e salata; Servire la cotoletta di spigola, servita su una fetta di pomodoro;

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