Mezze maniche con guanciale e zucchine

Ingredienti: 200g di mezze maniche, 150g di guanciale, 4 zucchine, aceto balsamico q.b., salvia q.b., prezzemolo q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b., Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle con dell’olio extravergine. Regolare di sale. Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in padella senza aggiungere ulteriori grassi, sfumare con l’aceto balsamico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il guanciale e le zucchine. Unire la salvia ed il prezzemolo tritato. Mescolare bene e poi servire.

Ingredienti: 200g di mezze maniche, 150g di guanciale, 4 zucchine, aceto balsamico q.b., salvia q.b., prezzemolo q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b., Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle con dell’olio extravergine. Regolare di sale. Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in padella senza aggiungere ulteriori grassi, sfumare con l’aceto balsamico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il guanciale e le zucchine. Unire la salvia ed il prezzemolo tritato. Mescolare bene e poi servire.

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