Ossibuchi con piselli

Ingredienti: 2 ossibuchi, farina q.b., 2 carote, 200g di piselli, 1 cipolla rossa, 150g di pecorino, amido di mais, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Rosolare le carote tagliate a bastoncino con i piselli e la cipolla rossa tritata. Unire gli ossibuchi infarinati e proseguire fino al termine della cottura. Servire con una spolverata di pecorino grattugiato.

Ingredienti: 2 ossibuchi, farina q.b., 2 carote, 200g di piselli, 1 cipolla rossa, 150g di pecorino, amido di mais, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Rosolare le carote tagliate a bastoncino con i piselli e la cipolla rossa tritata. Unire gli ossibuchi infarinati e proseguire fino al termine della cottura. Servire con una spolverata di pecorino grattugiato.

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