Ravioli all'albume con tonno e pomodorini

Ingredienti: 120g di farina, 2 uova, 200g di tonno sott’olio, 200g di mix di pomodorini vari colori, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Impastare la farina con gli albumi. Stendere la sfoglia, ricavare due quadrati, farcirli con i tuorli, formare i ravioli e cuocerli in acqua bollente salata. Rosolare i pomodorini tagliati a metà in padella con dell’olio extravergine e regolare di sale. Scolare i ravioli, saltarli in paella con il tonno, i pomodorini e poi servire.

Ingredienti: 120g di farina, 2 uova, 200g di tonno sott’olio, 200g di mix di pomodorini vari colori, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Impastare la farina con gli albumi. Stendere la sfoglia, ricavare due quadrati, farcirli con i tuorli, formare i ravioli e cuocerli in acqua bollente salata. Rosolare i pomodorini tagliati a metà in padella con dell’olio extravergine e regolare di sale. Scolare i ravioli, saltarli in paella con il tonno, i pomodorini e poi servire.

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