Saltimbocca alle nocciole con indivia stufata

Ingredienti: 400g di fettine di vitella, 200g di nocciole sgusciate, 200g di Asiago, 1 cespo di indivia riccia, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Farcire le fettine con l’Asiago e formare degli involtini. Passarli nella granella tritata di nocciole e rosolare in un tegame con dell’olio. A parte, far appassire l’indivia in padella con un filo d’olio e regolare di sale. Servire i saltimbocca sopra un letto di indivia.


Ingredienti: 400g di fettine di vitella, 200g di nocciole sgusciate, 200g di Asiago, 1 cespo di indivia riccia, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Farcire le fettine con l’Asiago e formare degli involtini. Passarli nella granella tritata di nocciole e rosolare in un tegame con dell’olio. A parte, far appassire l’indivia in padella con un filo d’olio e regolare di sale. Servire i saltimbocca sopra un letto di indivia.

Mastodon Share