Seppioline in umido con fagiolini

Ingredienti: 300g di seppioline, 150g di fagiolini, 1 peperone secco, vino bianco q.b., olio extravergine di oliva q.b., olio di semi bollente q.b., sale q.b. Pulire le seppioline e poi tagliarle a rondelle. Rosolare in un tegame con dell’olio extravergine, sfumare con il vino ed infine unire i fagiolini mondati, sbollentati e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale e proseguire sino al termine della cottura. Prima di servire, unire il peperone sbriciolato precedentemente fritto in olio di semi bollente per 30 secondi.


Ingredienti: 300g di seppioline, 150g di fagiolini, 1 peperone secco, vino bianco q.b., olio extravergine di oliva q.b., olio di semi bollente q.b., sale q.b. Pulire le seppioline e poi tagliarle a rondelle. Rosolare in un tegame con dell’olio extravergine, sfumare con il vino ed infine unire i fagiolini mondati, sbollentati e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale e proseguire sino al termine della cottura. Prima di servire, unire il peperone sbriciolato precedentemente fritto in olio di semi bollente per 30 secondi.

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