Spaghetti aglio, olio e alici su crema di patate

Ingredienti: 200g di spaghetti, 5 filetti di alici sott’olio, 1 spicchio di aglio, 2 patate, 150g di provolone, 1 cipolla bianca, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Pelare le patate, tagliarle a cubetti, rosolarle in padella con la cipolla tritata e poi frullare con il provolone tagliato a scaglie. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con l’aglio a lamelle, le alici tagliate al coltello e l’olio. Servire sopra la crema di patate.


Ingredienti: 200g di spaghetti, 5 filetti di alici sott’olio, 1 spicchio di aglio, 2 patate, 150g di provolone, 1 cipolla bianca, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Pelare le patate, tagliarle a cubetti, rosolarle in padella con la cipolla tritata e poi frullare con il provolone tagliato a scaglie. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con l’aglio a lamelle, le alici tagliate al coltello e l’olio. Servire sopra la crema di patate.

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