Spiedini di tacchino con crema di cannellini

Ingredienti: 300g di fette di tacchino, 200g di cannellini precotti, rosmarino q.b., 1 spicchio di aglio, farina q.b., 1 uovo, pangrattato q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Formare degli involtini con le fette di tacchino, passarli nella farina poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Infilzare con degli spiedini di legno e friggere in olio di semi profondo. Regolare di sale. A parte, rosolare i cannellini in un tegame con l’olio, il rosmarino e l’aglio in camicia. Frullare in modo da ottenere una crema. Servire gli spiedini sopra la crema di cannellini.


Ingredienti: 300g di fette di tacchino, 200g di cannellini precotti, rosmarino q.b., 1 spicchio di aglio, farina q.b., 1 uovo, pangrattato q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Formare degli involtini con le fette di tacchino, passarli nella farina poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Infilzare con degli spiedini di legno e friggere in olio di semi profondo. Regolare di sale. A parte, rosolare i cannellini in un tegame con l’olio, il rosmarino e l’aglio in camicia. Frullare in modo da ottenere una crema. Servire gli spiedini sopra la crema di cannellini.

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