Torta allo yogurt e limone

Il dessert di Natalia Cattelani

INGREDIENTI

200 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
100 g di burro
1 vasetto di yogurt al naturale
un limone bio
2 cucchiaini di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare
Per servire:

100 g di panna
100 g di yogurt bianco greco
1 cucchiaio di zucchero
PREPARAZIONE

In una ciotola, dividere i bianchi dai rossi;
Montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero;
In un’altra ciotola, montare i rossi con il restante zucchero;
Unire poi il burro già sciolto, un po’ per volta;
Aggiungere la buccia di limone ed il succo;
Aggiungere anche lo yogurt;
Unire anche la farina ed il lievito;
Amalgamare anche gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto;
Mettere in una tortiera (22 cm) con carta forno, imburrata, e versare il composto;
Cuocere per 40 minuti a 170-180°C;
Servire con un po’ di zucchero a velo;
Montare la panna e servire con un po’ di cremina;


Il dessert di Natalia Cattelani INGREDIENTI 200 g di farina 200 g di zucchero 2 uova 100 g di burro 1 vasetto di yogurt al naturale un limone bio 2 cucchiaini di lievito per dolci zucchero a velo per decorare Per servire: 100 g di panna 100 g di yogurt bianco greco 1 cucchiaio di zucchero PREPARAZIONE In una ciotola, dividere i bianchi dai rossi; Montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero; In un’altra ciotola, montare i rossi con il restante zucchero; Unire poi il burro già sciolto, un po’ per volta; Aggiungere la buccia di limone ed il succo; Aggiungere anche lo yogurt; Unire anche la farina ed il lievito; Amalgamare anche gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto; Mettere in una tortiera (22 cm) con carta forno, imburrata, e versare il composto; Cuocere per 40 minuti a 170-180°C; Servire con un po’ di zucchero a velo; Montare la panna e servire con un po’ di cremina;

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