Triglie fritte con insalatina di bieta

Ingredienti: 400g di triglie, farina di semola di grano duro q.b., 400g di bieta, 1 limone, olio di semi di arachide per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Passare le triglie nella farina di semola e poi friggere in olio di semi bollente. Regolare di sale. Mondare la bieta, sbollentarla e poi condirla con dell’olio extravergine e la scorza grattugiata del limone. Servire le triglie fritte sopra l’insalatina di bieta.


Ingredienti: 400g di triglie, farina di semola di grano duro q.b., 400g di bieta, 1 limone, olio di semi di arachide per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Passare le triglie nella farina di semola e poi friggere in olio di semi bollente. Regolare di sale. Mondare la bieta, sbollentarla e poi condirla con dell’olio extravergine e la scorza grattugiata del limone. Servire le triglie fritte sopra l’insalatina di bieta.

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